В современном мире основным источником избыточных калорий является сахар.
Добавление сахара в пищу и напитки значительно увеличивает их калорийность, что не только не приносит пользы, но причиняет значительный вред здоровью.
Употребление сахара неизбежно повышает уровень глюкозы и инсулина в крови, способствует накоплению жира по всему телу, метаболическим нарушениям, хроническому воспалению и связанными с ними заболеваниями в ответ на избыток питательных веществ.
Регулярное потребление большого количества сахара влияет на развитие метаболических заболеваний путем ускоренного старения клеток.
Потребление сахара связано не только с повышенным риском ожирения и метаболическими нарушениями, но и с рядом других заболеваний:
— сердечно-сосудистых,
— неалкогольной жировой болезнью печени,
— когнитивными нарушениями.
Кроме того, клинические данные свидетельствуют о том, что сахаросодержащие продукты формируют психологическую зависимость.
Старение связано с усадкой мозга. С 60 лет средний взрослый мозг атрофируется примерно на пол-процента в год.
В возрасте от 60 до 70 лет около 5% общего объема головного мозга теряется.
